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2021年3月31日
春分養氣營養不打折 鮮嫩春筍鮮菇湯
立春後生長冒出泥土的是春筍,筍色褐黑略有黑色條紋,筍尖帶點綠色比較多毛筍身較大,因為容易採摘,所以價格較冬筍便宜,但營養不打折哦! 含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動有助消化是一種高蛋白、低澱粉食材,春筍大隻清新爽口...


2021年3月31日
吃法大公開!香積藥膳泡麵也能煎出人間美味
吃法大公開!香積藥膳泡麵也能煎出人間美味 香積藥膳泡麵,獨特吃法大公開!不只泡麵、還是煎麵!不只是懷念的味道,也是念念不忘的滋味! 材料用量:藥膳麵2包、調味料包1包、香油4匙。 煎麵上抹醬:薄鹽甜醬油膏少許。 煎麵上鋪料:芝麻少許、香菜少許、枸杞少許。 步驟:...


2021年3月31日
色香味四溢 山芹菜炒鴻喜菇
山芹菜學名叫短果茴芹,是初春季節才會有的蔬菜,營養極為豐富,是野菜中較常見的,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、鹽酸、鈣鐵磷等。也是人們非常喜食的一種山野菜,其嫩莖葉可食,翠綠多汁,清香爽口色、香、味俱佳。具有活血降壓,清熱解毒,利濕...


2021年3月31日
櫛瓜麵-腰瘦健康醬子吃
櫛瓜~屬葫蘆科一年生攀援草本植物,有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效。隨著春夏腳步來臨,市場紛紛出現櫛瓜的蹤影。熟悉的櫛瓜非常營養含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素,能夠預防貧血、強健骨骼,同時還有提高免疫力等健康效果。...


2021年3月31日
322「世界水日」 環保署呼籲廢水回收再利用
聯合國訂每年的3月22日為「世界水日」(World Water Day),今年的主題是「珍惜水資源」(Valuing Water),旨在喚醒人類正視「水」的認知與價值,並採取實際行動來應對全球水危機,以解決日益嚴峻淡水缺乏的問題。...


2020年12月9日
吃好吃滿 豆皮地瓜燒健康滿滿
豆漿加熱後表面凝結成的薄膜是「豆腐皮」,其蛋白質含量每100公克高達25.3g,是補充蛋白質最佳的選擇,不僅含維生素B6,同時礦物質有助於改善骨質。 豆皮口感軟嫩略帶Q勁,有鮮甜的豆味以及滑順的口感,深受大家的喜愛,不論煎、煮、炒、滷、炸、火鍋,都可看到是百搭的健康好食材。...


2020年12月3日
好食材秋葵 保護胃壁、控血糖、降膽固醇
秋葵又叫黃蜀葵、羊角豆,含有大量的黏液,吃起來的口感特殊,有人很喜歡,也有人害怕這種黏膩的口感。 花蓮慈濟醫院林姿君中醫師就表示,秋葵的黏液成分包括水溶性果膠與黏蛋白,能幫助腸胃道蠕動,幫助消化,也會附著在胃黏膜上,保護胃壁,對於胃不好的人來說是很棒的食物。此外,黏液能減緩...


2020年12月2日
從擀麵糰開始 薑黃堅果饅頭
想吃好吃的薑黃堅果饅頭嗎?先從擀麵糰開始!親手做做看,吃起來更歡喜。 材料用量: 生機果仁135g、莓果乾50g、薑黃5g、麵粉316g、酵母粉2g、糖48g、油6g、鹽1g、水140g 以上用量可以做12個 步驟: 1.將水、酵母、麵粉、鹽、薑黃粉、糖、油倒入容器中,以手...


2020年12月1日
酥酥軟軟 香煎薑黃米糕
鹹鹹甜甜的薑黃米糕,口感酥酥軟軟,讓你吃了一個想再吃第二個。 以下用量可做16個 外皮材料用量:米麩140g、薑黃粉3g、糖30g、橄欖油20g、熱水量:165g 內餡材料用量:生機果仁30g、素香鬆40g、咖哩粉3g、橄欖油15g、熱水量:20g...


2020年9月18日
粉紫色湯品 黑寶糯玉米滾入薏仁冬瓜湯
黑玉米您見過嗎?它是近年剛培育成功的新品種。黑玉米稈含糖量達11.95%,比普通玉米稈高1-3倍,是先進培育技術的產物,其籽粒角質層不同程度的沉澱黑色素,外觀呈烏黑晶亮。富含胺基酸、賴氨酸和多種人體所需微量元素。不僅色澤獨特營養豐富,更具有身體正常代謝的必須成分,其中賴氨酸...


2020年9月18日
女性益處養生 豆漿美人鍋
豆漿粉與山藥薏仁粉除了可當飲品,還能用於料理,運用靜思豆漿粉與山藥薏仁粉,可以煮出對女性有益處的豆漿養生鍋,豆漿養生鍋又稱美人鍋。 其實好喝的秘密武器在於搭配適量的豆腐乳,跟豆漿絕配喔! 食材用量: (1)櫛瓜2條(黃、綠各1條)、蕃茄2個、豆腐1/2塊、乾香菇8朵、芹菜少...
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