順元山·寺文章
2020-12-02

從擀麵糰開始 薑黃堅果饅頭

想吃好吃的薑黃堅果饅頭嗎?先從擀麵糰開始!親手做做看,吃起來更歡喜。
 
材料用量:
 
生機果仁135g、莓果乾50g、薑黃5g、麵粉316g、酵母粉2g、糖48g、油6g、鹽1g、水140g
 
以上用量可以做12個



步驟:
 
1.將水、酵母、麵粉、鹽、薑黃粉、糖、油倒入容器中,以手搓揉至成糰。
 
2.靜置20分鐘發酵至發軟,呈現蜂窩狀表示發酵完成。
 
3.加入堅果、果乾至麵糰裡揉勻。
 
4.成型揉圓


 
5.放入蒸鍋醒20分鐘,發至兩倍大。
 
6.再以冷水蒸20分鐘,完成。
 


(食譜提供:李霞、朱正琇)

本文引用自(TCnews慈善新聞網) https://www.tcnews.com.tw/column/item/5604.html
 
相關標籤:
喜歡這篇文章嗎?分享給朋友知道!

Copyright © 順元山寺/Design by 集普科技網路有限公司